Trufas de cacao, goji y arándanos

Ideales para esos momentos en que necesitamos algo dulce y chocolatoso. A nosotros nos encantan!

 

Ingredientes

200 gramos de frutos secos a elección (remojados 8 horas)

1/4 taza arándanos secos (35 gr)

1/2 taza de bayas de goji (25gr)

1/2 taza de cacao (44gr)

3 cucharadas de azúcar mascabo, de coco o azúcar rubia organica (30gr)

2 cucharadas jarabe de agave, miel, o endulzante a elección.

1/4 taza de maca en polvo (30gr)

2 cucharadas de aceite de coco (40 gr)

1 cucharadita Gomasio Rancho Kiaora

Coco rallado (25gr)

*Rinde 14 porciones

  1. Poner en remojo las bayas de goji y los arándanos secos durante 15 minutos. 

  2. Procesar los frutos secos en la procesadora hasta que estén bien triturados. 

  3. Agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que queden bien unidos, puede tomarnos unos dos minutos en la procesadora.

  4. Formar bolitas con la pasta lograda y pasar por coco rallado para cubrir. 

  5. Llevar a heladera por dos horas. 

Disfrutar!!

 

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