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TOMATES DESHIDRATADOS

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Los tomates secos son ideales en las dietas bajas en sodio y ricas en potasio para ayudar a prevenir o disminuir la presión arterial alta.

Cada media taza de tomates secos contiene 926 miligramos de potasio, o 26 por ciento del valor diario y solo 66 miligramos de sodio o 3 por ciento del valor diario.

La presión arterial alta aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y de enfermedad renal.

Prevenir la Anemia por deficiencia de hierro

Media taza proporciona 2,5 miligramos de hierro, o sea 14 por ciento del valor diario recomendado.

El hierro es un mineral vital para la hemoglobina, que es el componente de glóbulos rojos que transporta el oxígeno a las células en su cuerpo.

La deficiencia severa de hierro puede conducir a anemia y síntomas de fatiga, debilidad muscular e infecciones frecuentes.

La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro de alimentos vegetales, como los tomates.

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